Helados en la Plaza del Pan

Carlos Navarro Antolín | 24 de diciembre de 2017 a las 5:00

Fotos de la Plaza del Pan y sus nuevos locales comerciales Fotos de la Plaza del Pan y sus nuevos locales comerciales

LA Iglesia del Salvador ha de estar en obras diez años después de la gran restauración. Las cubiertas de la Plaza del Pan presentan daños graves. Hay que colocar andamios de nuevo. Como hubo que colocarlos otra vez en el Giraldillo tras la restauración del IAPH. Hay restauraciones que duran menos que una VPO de las de ahora, o menos que la memoria de quienes trabajan en el templo, que no hace mucho a punto estuvieron de cobrarle un euro a Joaquín Moeckel por entrar a rezar, ¿verdad letrado? Al final, el tío de la puerta le dijo que entrara de válvula por ser sevillano. No por haber puesto encima de la mesa seis mil euros el día que don Carlos decretó el cierre, no por promover una campaña de recaudación y agitar las conciencias, no por asesorar gratis total la obra. No, entró por sevillano… porque el de la puerta tuvo de pronto un instante de lucidez. “Venga, entre usted si es sevillano”, le dijo. Ese “venga” multiusos que lo mismo se emplea para cortar una conversación repetina enre adolescentes, o una charla en el insufrible chat de padres hipermotivados de cualquier colegio. Moeckel entrando en el Salvador por concesión graciosa del conserje era como don Manuel Olivencia entrando en la Expo el único día que fue, por la taquilla y como uno más, o como don Salvador Diánez cuando se quedó sin votar en Los Estudiantes porque olvidó el DNI. ¡Pero si don Salvador fundó la hermandad! Qué frágiles son las cubiertas de la memoria. Moeckel se debió quedar helado cuando casi le cobran por entrar en el templo que se restauró en buena medida por su empuje personal. Ynosotros ahora nos quedamos helados, heladitos, con el horror de la Plaza del Pan. ¡Qué horror!

–¿Lo dice por las cubiertas esas que se han agrietado ahora?

No. Helado me he quedado por el horror de la heladería que han montado este año en la plaza, modelo Avenida de Castilla de la Antilla (valga el pareado que me ha salido sentado… en un velador sin licencia). Definitivamente nos ha dado por las heladerías, las clínicas de crecepelos, los adelgazamientos exprés con cinturones modelo yihadista que vibran en el abdomen y los restaurantes sin manteles o con manteles reducidos donde, como dice el bofetero y primitivo Juan Reguera, se come mucho pan con semillas, muchos picos y un entrecot de bella lámina, pero que tiene mucha grasa y poca carne.

¿Tan difícil es saber innovar dentro del conjunto histórico declarado? ¿Produce especial placer en los promotores romper una línea estética cuando se sabe que es un valor histórico? Debe ser el placer del desprecio, la osadía de la ignorancia, o las dos cosas a la vez. La Plaza del Pan es de los espacios urbanos más antiguos de la ciudad, con su azulejo de Cervantes por ser mencionada en Rinconete y Cortadillo, con su pasado romano, con su pendiente por donde bajaban las aguas que acabaron por debilitar los cimientos del templo. Esos huecos en la fachada trasera del Salvador pueden estar entre los más antiguos de los dedicados a comercios. Y le han plantado una heladería con un color albero estridente, con su rótulo y todas sus heces estéticas, como el comercio del azulejo cervantino cargado de cachivaches como una barraca. Qué fea es esta Sevilla de franquicias, despersonalizada, vulgarizada y metida en el rebaño de las ciudades vulnerables, que parecieran carecer de historia, neoacomplajedas y condenadas al modelo de negocio de una sociedad del hiperconsumo fugaz. ¿Dónde está, por cierto, la tienda de donuts tuneados de la Campana? Cerrada. Ha durado menos que Santa Marta en pasar. Y ahí sigue abierta la confitería, sin ni siquera sus veladores en la fachada, sufriendo la igualación por abajo, la que pone al mismo nivel los negocios franquiciados que los que tienen el alma que sólo otorgan las décadas, el sello que sólo concede el pasar de manos a manos de la misma sangre. Llegaron, abrieron, estropearon, cerraron y se fueron. Por eso, precisamente por eso, no es lo mismo la franquicia de estética impostada, que pega el persianazo a las primera de cambio, que el negocio centenario que soporta las crisis propias y las ajenas, que aguanta los cambios de normativa, que sobrevive a modas y a gobiernos, que respeta la estética y que se convierte en estética misma de un espacio urbano, que aporta a la ciudad y que se convierte en valor añadido de la urbe.

La heladería de la Plaza del Pan nos ha dejado más helados que el paso del grajo de estos días de utabón y pañuelos, de oloroso seco y agua del grifo, no me la ponga fría del tirador. Venga, compren helados. Ayer fueron donuts tuneados. La Plaza del Pan tenía un joyero que perdió una compra de las gordas por la grosería y torpeza de no dejar a una clienta probarse unos pendientes. Y ahora es la de la heladería que nos deja tal que helados. ¿Dónde está, oh comisión de patrimonio, tu victoria? Venga, entre en el Salvador, don Joaquín. Sevilla, ciudad donde, por fortuna, mandan los conserjes. Al final, todo depende del que está en la puerta.

  • Ernesto

    Pues si que se han CARGADO la estética. A una tienda de chinos que está en la Ave. de la Constitución le hicieron quitar los rótulos que estaban dentro del negocio por muy llamativos. Yo no me quedo frío, CONGELADO

  • Carmen

    Es la misma cutreria que el resto de negocios colindantes , pero mas nuevo. O acaso el resto de negocios cuidan su estetica o homogeinizan su imagen? Pues no, incluso este nuevo tiene el rotulo de letras individuales a la fachada y el resto de negocios tienen luminosos de hace veinticinco años y toldos raidos de hace 40.

  • Mirto

    Es la tiranía del comercio dedicado al turista, no entiende de otra cosa que no sean los números. Muy probablemente el dueño del inmueble ni siquiera sabe que es lo que van montando, la gestión la llevarán unos asesores que siguen una mecánica mil veces vista: venden como segura una ubicación y un mercado a una franquicia a precio de oro, se establecen, contratos en practicas y trabajo basura, duran unos meses, dejan de pagar a proveedores y acaban saliendo escopetados, al poco el ciclo empieza de nuevo. Los clientes: turistas incautos que pagan a precio de oro lo que ellos piensan es un producto típico y no es más que ojana pura…

  • Juan

    Esa es la Sevilla que nos están dejando Espadas,Antonio Muñoz y Cabrera.

  • Lorenzo

    Crees que esto pasa porque es mejor lo sevillano de toda la vida? Pues no Pasa porque la confiteria la campana lleva toda la vida ahi, la miitad probablemente con un alquiler ridiculo y la otra mitad llorando por ser un negocio centenario al que le quitan los veladores. ¿Que pasa que los que no son centenarios no tienen derecho a poner veladores?
    El dunkin donut, pagaba una renta actual por el local como la pagaran esos del salvador. 10000 euros por un local de 40 metros. Eso no hay negocio que lo soporte salvo una oficina de ladrones.
    Dile a su amigo de la confiteria que pague eso, a ver cuanto dura

  • Rafael

    Lo del ayuntamiento de Sevilla no tiene nombre. Que manera de dilapidar el patrimonio. Esta heladeria es un ejemplo mas. ¿Hara algo el señor Espadas o el señor Muñoz o…..?

  • Luis

    Está muy bien el argumento del negocio de toda la vida, pero bajen al mundo real, que como el que firma, desde el velador del bar todo es muy fácil. Si tanto les preocupa, pongan negocios deficitarios y hagan encajes de bolillos con las cuentas.
    Sevilla ha vivido de una ilusión con la renta antigua, con un alquiler irrisorio todo es rentable, pero las leyes son iguales para todos, para los tradicionales y para los que llegan, hay que aprender a adaptarse a los cambios.

  • McCarrack

    Se ve que en esta ciudad hay que conocer la cara de cada ilustre, eximirlos de las obligaciones que los demás cumplen sin piar y mantener negocios y estéticas del siglo XVII, en el que se ve que los sevillanos vivían infinitamente mejor y más dignamente que ahora. Así luce el pelo.