Chuletas de cerdo en salsa de membrillo. Paso a paso

cocinando entre olivos | 25 de julio de 2011 a las 16:01

Chuletas de cerdo en salsa de membrillo

 Ingredientes

8 chuletas de cerdo
3 ajos
2 cebollas
200 gr de carne de membrillo
1 vaso de vino de Jerez oloroso

1 vaso de agua
Un puñado de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

Elaboración
En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos y las chuletas que hemos salpimentado.

Reservamos la carne.

En la misma sartén hacemos la cebolla, cortada en juliana, a fuego bajo.

Hasta que esté pochada…

Añadimos la carne de membrillo y movemos hasta que se integre
 

Agregamos el agua, el vino

y los piñones. Dejamos unos 10-15 minutos que se cocine y listo.

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  • angela

    Tiene un aspecto exquisito