Comer en Sevilla en verano: Dmercao

Alvaro Martín | 14 de junio de 2019 a las 10:25

Desde luego Sevilla, en los últimos años, ha despuntado como ciudad gastronómica, por encima de muchas otras cosas. El turismo, ha pasado a ser uno de los mayores motivos de ingresos en la ciudad. La hostelería, la restauración, los guías, tours dirigidos, venta ambulante, marcas internacionales, luces de neón…de repente, parece que estuviéramos en New York en lugar de en Sevilla. Y uno se pregunta si esto es bueno o malo, y la conclusión a la que llega, es que simplemente es…que como dijera Darwin, adaptarse es la mejor manera de sobrevivir, así que adaptémonos, y reivindiquemos con cierta elegancia, que aún tenemos ganas de ir a sitios donde comer bien sin sentirnos demasiado estafados.

Y por suerte, aún quedan sitios donde comer bien, y donde disfrutar de saber dónde están esos lugares donde te atienden como una persona, y no como un número de guiri más. Es lo que tiene ser de Sevilla ;)

En Dmercao, Jorge Manfredi, apretando la mandíbula por seguir haciéndolo bien, a pesar de todo lo que hay en la calle, y apostando por un servicio de calidad, comida de mercado e innovación continua, con precios acordes al servicio y la calidad que da, abre su carta de verano, y apuesta por renovarla cada semana. Un servicio de cocina muy, muy innovador, con un servicio de sala similar y un lugar de lo más agradable.

En la calle Conde de Barajas, Dmercao, os atenderá martes a sábados al medio día y  los lunes también de noche.

Jorge, es un cocinero, (que no chef), como le gusta que le llamen, con un curriculum envidiable. Una persona íntegra en su trabajo, que se esfuerza por ser coherente con lo que cree y responsable con su forma de entender la cocina. Innovador rozando lo transgresor, en una ciudad que se debate entre lo tradicional, aunque se desmorone, y las cadenas “low cost” que nos inundan…Os animo a probar Dmercao, dónde seguro os llevaréis una gratísima sorpresa de que en Sevilla a precios razonables, aún se come y bebe bien!!

El horario de comidas es de 13:00-15:45 y cenas 20:00-23:45

Salud!!!

Aquí podréis ver mas cositas de Dmercao:

https://www.facebook.com/chefjorgemanfredi/

http://dmercao.com/13015283_240694132985369_2006061156463273370_n 13061993_240695882985194_5010395939037142013_n 13082487_988729734526852_7644141561598527212_n 13082520_988729651193527_733113094094189220_n

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