Recetas y militares

Jesús Cabrera | 1 de mayo de 2012 a las 7:00

Un antiguo dicho sostiene que los dos únicos tipos de libros que nunca se encontrarán en los anaqueles de cualquier librería son los recetarios de cocina británica y las biografías de heroicos militares italianos. Verdad o no, lo cierto es que después de recorrer minuciosamente muchas librerías por todos sitios en ninguna de ellas he encontrado ni las biografías de militares italianos ni los recetarios ingleses. Quien dude de esto que preste atención a la campaña que acaba de iniciar la agencia de promoción turística del Reino Unido (VisitBritain) que está cansada de que este dicho haya dado varias veces la vuelta al mundo en los últimos siglos. Bajo el lema “La comida es fantástica” van a bombardear sus países emisores de turismo a ver si de una vez lavan su imagen en este aspecto, y por ello cuentan con el apoyo del celebérrimo Jimie Oliver. El punto de partida son los productos locales que son conocidos en el mundo entero, como es el caso del té, el güisqui escocés o la cerveza. Todo muy evidente. El siguiente escalón sí es algo más refinado y promociona la sal de mar de Anglesey, el cordero del norte de Gales, las ostras de Whitstable, el salmón escocés o los más de 700 tipos distintos de quesos. Aquí si se nota más calidad y variedad, por lo que pueden llevar razón. Mientras los ingleses han dado este importante paso, los italianos siguen callados y no se atreven a editar las hazañas bélicas de sus compatriotas, ni aunque sean de ficción.

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