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Piquillos rellenos de gulas con queso

Alberto Blanco | 3 de octubre de 2011 a las 17:03

Lunes… Sí, un lunes como otro cualquiera.
Como cualquier lunes.
¿No te da la sensación de que todos los lunes se parecen? Pues a mí, también.
Y digo que es lunes. Y pienso: “¿Y si hago algo diferente?”
Vale. Es tarde y ya no me apetece ir a comprar y tengo que buscar lo que haya por la despensa…
¿Aceitunas? No me siento con feeling de aceitunas.
¿Atún? mmmmm, que no, que no, que no quiero atún.
Pimientos del piquillo…Espera, a ver si hay algo más que le vayan a los piquillos…
Queso de untar.
¡Anda, mira, gulas! ¡Y surimi!
Me emociono y empiezo a creer que este lunes va a terminar de forma diferente…

Ingredientes:

1 lata de pimientos del piquillo
1 paquete de gulas
3 dientes de ajo
1/2 cayena
2 palitos de surimi
2 cucharadas de aceite
1/2 tarrina de queso de untar

Pica el ajo y la cayena y los pones en una sartén con el aceite. Cuando esté doradito, pon las gulas y el surimi y los rehogas entre 1 y 2 minutos.
Sácalos a un bol y mézclalos con el queso de untar.

Abre los piquillos y rellénalos con las gulas, el surimi y el queso.

¡Y ponte a comer, que se va a acabar este lunes!