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Deó y su cocina creativa deslumbran en Denia

Pineda&Pastor | 4 de marzo de 2016 a las 23:31

El sevillano restaurante Deó se hace con el segundo premio en el V Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

 


 

El pasado 23 de febrero tuvo lugar en el Mercat Municipal de Dénia la fase final del V Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia (Alicante). La localidad fue nombrada en 2015 Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco, y su principal embajador Quique Dacosta ejerció de presidente de un jurado donde destacaba la presencia de Fernando Huidobro, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía.

De las más de 50 propuestas internacionales, se escogieron los ocho finalistas que pujaron por el galardón, cocinando en directo sus propuestas. Entre los finalistas encontramos jefes de cocina de tres restaurantes con estrella Michelín, lo que da una idea del nivel del concurso.

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Se alzaron con el segundo premio, Guillermo Marín Herranz (jefe de cocina) y Leo Ramos (jefe de cocina y propietario) del Restaurante sevillano DeÓ Centro (Jesús del Gran Poder, 83). Obtuvieron este reconocido galardón con un Ceviche de Gamba Roja de Denia, un plato que conquistó al jurado, gracias al equilibrio de su propuesta y la capacidad para unir con criterio, todos los elementos que confluyen en este complicado plato de origen peruano.

 

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Ahora los sevillanos tendremos la oportunidad de deleitarnos con este manjar, ya que durante las próximas semanas será ofrecido por sus creadores en el negocio que regentan en la Alameda.