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Membrillos al vino tinto

cocinando entre olivos | 27 de noviembre de 2011 a las 17:27

Ingredientes

  • Membrillos (800 gr ya limpios)
  • 400 gr de azúcar
  • 5 semillas de cardamomo
  • 5 clavos
  • 2 ramas de canela
  • 1 botella de vino tinto (cuanto mejor sea el vino mejor estarán)

Elaboración

Partimos en cuatro los membrillos, descorazonamos y pelamos. Los ponemos en una cacerola junto con el azúcar, el cardamomo, los clavos y la canela y cubrimos con el vino. Removemos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén blandos, unos 30 minutos.

Se pueden servir tal cual o acompañados de una bola de helado de vainilla.

Podéis ver el paso a paso de la eleboración de la receta en este enlace

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