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La zurrapa del café

Santiago Cordero | 13 de diciembre de 2010 a las 16:25

Los mayores quizás me entenderán mejor, sobretodo porque muchos lo vivieron. Cuando era pequeño, mi madre solía contarme cosas de su vida, de su niñez, de los años de la posguerra. De aquella España de cartillas de racionamiento, del hambre, de la pobreza. Recuerdo que mi madre siempre me decía que al vivir en el campo, a las afueras de Jerez, no había pasado hambre. Sin embargo mi padre, que también nació en el 38, había conocido esa sensación de tener el estómago vacío. Los dos tuvieron que trabajar desde muy temprana edad. A los ocho y nueve años ya sabían que significaba, en sus carnes, una jornada de sol a sol. ¡Igual que nuestros hijos!, que digo, ¡igual que nosotros!rondan

Recuerdo que a veces  esto me lo contaba cuando estaba merendando después de llegar del colegio y mi madre me decía – lo ves, si se te acaba el cola cao y quieres más solo tengo que abrir la nevera y darte otro vaso- la verdad es que yo no la entendía. Así, me explicaba que el café lo había tomado de muy tarde en tarde cuando era pequeña, ya que solo podían tomar café de zurrapa o archicoria. Pero así eran las cosas. Lo mejor de todo es que mi madre me contaba y me cuenta, que sabía fenomenal, caliente, agradable y reconfortante. Cuando las cosas fueron mejor, supo apreciar y degustar un buen café.

¿Qué tiene que ver esto con el Xerez? Pues esta historia es para reconocer el excepcional trabajo que realizó Miguel Ángel Rondán en el Xerez. Hace unos días que acaba de ser fichado por Antonio Fernández para el Málaga del Jeque. Dos jerezanos que trabajaron en el Xerez y que se fueron por la puerta de atrás. De Antonio Fernández ya os hable hace algunas semanas. Ahora quiero hacer lo propio con Miguel Ángel Rondán. El que fuera durante años jugador y capitán del Xerez empezó a trabajar en el cuerpo técnico del equipo para terminar alcanzando el puesto de director deportivo. Joaquín Morales le dio mucha zurrapa de café, y con eso tuvo que hacer un equipo. No tenía otra cosa, así hizo un equipo que sobrevivió a duras penas un año y que ascendió al año siguiente. Eso sí, el mérito fue exclusivo para Esteban Vigo. Miguel Ángel y de Poyatos (otro profesional íntegro a más no poder) no servían -¡Valiente mierda de equipo hizo en primera! – decíamos el que más y el que menos. Yo le recuerdo trabajando de sol a sol. El teléfomo echando humo. Una noche, en Chapín, en plena pretemporada cuando el Xerez solo tenía doce jugadores, me dijo – Santi, es que nadie me quiere coger el teléfono si digo que llamo del Xerez-  ¿dónde estaba el café? ¿Qué era aquel brebaje asqueroso? Era café de zurrapa, era lo que había y no intentamos siquiera adaptarnos y apreciar sus cualidades. Estaba caliente, era agradable y servía para confortarnos. Lo que si tengo claro que el Jeque no está para tirar el dinero por mucho que tenga. Dos jerezanos está en Málaga para hacer grande a otro club andaluz. La diferencia es que allí, ahora tienen  café de todos los gustos, y té, y menta poleo y lo que necesiten.afernandez malaga

Le deseo toda la suerte de éxitos a Miguel Ángel en esta nueva andadura. Pero quizás debamos intentar entender a Emilio Viqueira y el trabajo que está haciendo esta temporada.