El refugio cretense de Manolo García

Ulyfox | 24 de junio de 2012 a las 12:57

Una vista 'general' de Mochlos

Es posible que ya os haya hablado alguna vez de Mochlos. Estuvimos en este rincón marinero al pie de una montaña, donde empieza la parte más salvaje del Este cretense, hace unos tres años, y ya nos enamoró. Unos 100 habitantes en invierno, una playa minúscula, un pequeño embarcadero, una luz brillante, algún pequeño hotel y varias casas que alquilan apartamentos, tres tabernas de pescado, y un islote con un importante yacimiento minoico separado apenas por un estrecho brazo de mar.

La vista desde la taberna Ta Kokilia

Desde el puertecito se puede ver a los arqueólogos trabajar allí enfrente. Y desde la taberna Ta Kokilia se les ve llegar a la hora de comer, atravesando el estrecho en una barquita, desembarcando frente a las mesas con sus bolsas llenas de piezas listas para limpiar, clasificar y estudiar. El otro día, algunos más osados cruzaron nadando para sentarse luego a refrescarse con una cerveza y a almorzar. Resultaba emocionante verlos, con su ropa de inconfundibles arqueólogos, pensando que tal vez llevaban en su histórica talega alguna pieza valiosa, jóvenes y procedentes de varios países, escarbando en el país con más historia de Europa, en el centro de la civilización avanzada más antigua, los minoicos.

Los arqueólogos de Mochlos, llegando de su trabajo

Recordé que en este pueblo se refugió durante unos 15 días el cantante Manolo García para grabar algunas canciones de su disco ‘Salgamos a la lluvia’, hará unos cinco años, y pregunté al camarero si recordaba algo. El joven, tan agradable como sólo pueden serlo los camareros griegos, no sabía nada, llevaba un año trabajando en la taberna de su tío. Pero a los pocos minutos vino éste, Yiorgos, un hombre grande de mediana edad, con una gran sonrisa, a preguntarme: “¿Me han dicho que es usted amigo de Manolo García?”. Inmediatamente lo saqué de su error, pero a él no le importó para empezar a recordar al cantante como una persona “muy atenta y amistosa”, que todas las noches, después de pasar el día trabajando en un estudio que hay cerca del pueblo, se acercaba a cenar con sus músicos a la taberna. Yiorgos se señaló el antebrazo con el típico gesto que indica que se le erizaba el vello de recordarlo: “Fueron noches fantásticas, Manolo vino a introducir en algunas de sus canciones el acompañamiento de músicos cretenses, intérpretes de la lyra y del laúd. Algunas veces se juntaban hasta 20 músicos en mi casa, y se dedicaban a improvisar y a hacer ritmos. Manolo García hacía ritmo con todo, con tambores, con vasos, con la mesa…”

La ensalada de erizos (ajinosalata) de la taberna Ta Kokilia.

Mientras hablaba, el hombre abrió su ordenador y me enseñó una carpeta con fotos muy malas de aquellos momentos, en las que se veía al cantante español rodeado de solistas de instrumentos tradicionales cretenses. En verdad se le notaba entusiasmado al contar a otro español sus recuerdos de aquel músico venido de lejos. Naturalmente, nos mostró el disco que le había enviado.

Con el amigo de Manolo García en Creta

Si os digo que además comimos una estupenda sopa de pescado, unos boquerones marinados deliciosos y una sabrosa ensalada de erizos, regados con retsina Kekrivari y obsequiados con fruta y rakí como es costumbre en las tabernas griegas, no tengo que esforzarme en describir la alegría con la que reemprendimos el camino, esta vez hacia Sitía, por una carretera bordeada de adelfas rosas y blancas.

¡Arriba ese rakí cretense!

  • mangasverdes

    Ya sé que no aporto nada nuevo, pero vaya envidia que me dais. Es que yo quiero que llegue ya agosto!!!!! Y claro, cuando leo sobre vuestras andanzas, me siento como un burro amarrado en la puerta del baile, jeje.
    P.D. Que sepas que estoy investigando sobre el libro de cocina griega, que no tengo, y creo que voy a comprar uno que se llama La cocina de Vefa (creo recordar), que al parecer está bien ¿tienes alguna referencia?

  • Ulyfox

    Bueno, Mangasverdes, ya falta menos, mucho menos para agosto, y por lo tanto también para mi septiembre. Así que todos contentos. Lo malo es que por en medio queda julio, pero eso ya es pan comido. Hablando de comida, creo haber leído algo hace unos meses sobre ese libro y sobre que su autora es una de las más respetadas, aparte de que habla también de las raíces de la cocina griega. Seguro que está bien.
    Nos vemos pronto!

  • Wifi

    Soy de lealtad inquebrantable a Manolo García y ya si comparte pasión griega ni te cuento. Me encanta el sitio y aún más veros tan bien. Amenazo con volver, como las comparsas malas. Cierro los ojos y me veo como Pe. Cuánta felicidad!!

  • Wifi

    Soy de lealtad inquebrantable a Manolo García y ya si comparte pasión griega ni te cuento. Amenazo con volver, como las comparsas malas. Cierro los ojos y me veo como Pe. Cuánta felicidad!! Mil besos

  • Juan

    Sr. Ulyfox, ¿si le envío por SEUR un tupperware (/tapeguare/) me haría el favor de traérmelo llenito de ensalada de erizos?. Es un antojo (ja, ja).
    Gracias, /enmientra/ me conformo con sus relatos, nunca se pierde el tiempo con ellos.

  • Naira

    Mimanolo! he estado todo este tiempo desconectada!! un poco de aquí y otro poco de allá! Pero me uno para seguir ese periplo cretense que me da una envidia… qué te voy a decir. Eso sí, este año un poco menos, que nosostros tenemos un mes y nos vamos al Sudeste asiático! Vietnam, Camboya y Thailandia!! Pero por ahora, os seguiré por aquí! muchos besos!!

  • Ulyfox

    !Wifiii! Pues ya sabes que si vienes por Creta tienes que acercarte a Mochlos, donde tienen muy buen recuerdo de él y de sus noches musicales. Pronto nos veremos, y nos tomaremos unos vinos cretenses, para que la evocación sea mayor. Besos.

  • Ulyfox

    Juan, yo creo que lo suyo es que se aprenda usted la receta, que es muy fácil, aunque trabajosa: abrir los erizos, sacarles el coral rojo y ponerlos con su caldito en un cuenco, añadirles unas gotas de limón ¡y ya está! Una delicia al alcance de los gaditanos. Incluso, si se quiere, se le puede dar un toque de aceite de oliva, virgen extra por supuesto. Que aproveche!

  • Ulyfox

    Bella Naira, cuánto tiempo! Por desgracia ya nos queda poco tiempo, aunque nos queda el consuelo de que pronto cogeremos nuestras vacaciones de verdad. Y que ahora viene el apasionante trabajo y reto de escribir la guía. ¡Y vaya viajecito que os habéis montado al sudeste asiático! Ya me contarás, y a ver si nos vemos!

  • mangasverdes

    Bueno, veo que hay otro parón de entradas. En fin, sólo quería decir que ya que no os veo en el evento del sábado, me ha encantado tener una imagen vuestra del futuro, jeje. Besos y Evharistó polí

  • Ulyfox

    Y tanto que ha habido otro parón, Mangas. Los últimos días han sido intensos y con mala conexión de internet, qué le vamos a hacer. Continuaremos contando cosas durante el verano. Una palabra como resumen, ahora que ya hemos vuelto y se ha acabado y somos de nuevo campeones: para nosotros esta historia cretense también ha sido histórica. Besos, y nos vemos pronto.