Piquillos rellenos de gulas con queso

Alberto Blanco | 3 de octubre de 2011 a las 17:03

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Lunes… Sí, un lunes como otro cualquiera.
Como cualquier lunes.
¿No te da la sensación de que todos los lunes se parecen? Pues a mí, también.
Y digo que es lunes. Y pienso: “¿Y si hago algo diferente?”
Vale. Es tarde y ya no me apetece ir a comprar y tengo que buscar lo que haya por la despensa…
¿Aceitunas? No me siento con feeling de aceitunas.
¿Atún? mmmmm, que no, que no, que no quiero atún.
Pimientos del piquillo…Espera, a ver si hay algo más que le vayan a los piquillos…
Queso de untar.
¡Anda, mira, gulas! ¡Y surimi!
Me emociono y empiezo a creer que este lunes va a terminar de forma diferente…

Ingredientes:

1 lata de pimientos del piquillo
1 paquete de gulas
3 dientes de ajo
1/2 cayena
2 palitos de surimi
2 cucharadas de aceite
1/2 tarrina de queso de untar

Pica el ajo y la cayena y los pones en una sartén con el aceite. Cuando esté doradito, pon las gulas y el surimi y los rehogas entre 1 y 2 minutos.
Sácalos a un bol y mézclalos con el queso de untar.

Abre los piquillos y rellénalos con las gulas, el surimi y el queso.

¡Y ponte a comer, que se va a acabar este lunes!

  • Mercedes

    He conocido tu blog a través de El Diario de Sevilla, y te agradezco que lo crearas porque tus recetas son sencillas y con ingredientes que todos tenemos en casa. Para mí, preparar las cenas es lo que peor llevo, y siempre termino haciendo lo mismo. Por eso recetas como esta de los pimientos del piquillo son ideales para dárselas a mis hijos, y son muy rápidas de preparar. Espero más como ésta.

  • ablanco

    Gracias por tu comentario, Mercedes. De hecho, me encanta que estas recetas las veáis imaginativas y fáciles para ponerlas en práctica. Tanto es así que la idea de dársela a tus hijos para que vayan probando nuevas cosas es realmente estupenda.
    Te agradezco que sigas mi blog y espero seguir ofreciendo recetas apetitosas.
    Un saludo y bienvenida a No Consigo Cocinar.

  • Hogaradas

    El aspecto es impresionante y deben estar buenísimos, me apunto la receta para hacerla

  • Alberto Blanco

    Gracias, Hogaradas.
    Aunque está mal que lo diga yo, la verdad es que este plato está exquisito y es realmente fácil hacerlo. Quizá lo más complicado sea rellenar los piquillos pero con un poco de paciencia y maña lo haces en 5 minutos.
    Bienvenida a No Consigo Cocinar