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Aliño de melva y pimientos

lydiamunoz | 16 de diciembre de 2012 a las 7:18

Aliño de melva y pimientos

Hoy Jose quiere aliñito, cómo casi siempre, así que le he preguntado de qué lo quiere y esto es lo que me ha dicho. No me hago responsable… De todas formas estas cosas siempre salen buenas, y si no lo estuviera, esta receta no estaría publicada. La dejaré escrita y cuando me lo coma sólo tendré que añadir fotos y pulsar en Publicar.

Ingredientes

1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla
1 tomate
1 huevo duro
Melva
Palitos de surimi
Aceite de oliva
Vinagre de vino blanco
Sal 

Paso 1: Primero pon un huevo a hervir para que dé tiempo a enfriarse mientras haces el aliño.

Paso 2: Pica todo muy pequeñito y ponlo en una ensaladera.

Aliño de melva

Paso 3: Pela el huevo duro, córtalo pequeñito y añádelo a la ensaladera.

Paso 4: Por último añade la melva.

Paso 5: Alíñalo con aceite, sal y vinagre a tu gusto. Yo lo aliñaré con bastante vinagre, aunque ya sé que Jose lo preferirá con menos :-)

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Salmorejo con huevo y melva

lydiamunoz | 25 de marzo de 2012 a las 16:08

Para dos personas:

  • 1 kg. de tomates (cuanto más maduros mejor)
  • 200 g. de pan (si es de bollo mejor)
  • 30 ml. de vinagre (opcional, el salmorejo original no lleva vinagre)
  • 250 ml. de aceite de oliva
  • 10 g. de sal
  • 1 diente de ajo

Para acompañar:

  • 1 huevo duro por persona
  • Melva al gusto (o jamón si lo prefieres)

Paso 1: Batir los tomates, yo no los pelo, pero hay quién sí lo hace para que quede más fino.

Paso 2: Añadir el pan, el diente de ajo (pelado) y el aceite. Seguir batiendo.

Paso 3: Añade el vinagre y la sal (si te gusta más fuerte o más salado, añade más).

Nota: Lo normal es acompañarlo con taquitos de jamón y huevo duro. Pero a mí, como me gusta es con melva y huevo duro.