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Filetes de panga con patatas al horno

lydiamunoz | 12 de julio de 2011 a las 9:54

Esta receta hace mucho que no la hago, tengo la panga aborrecida, no es un pescado que me guste. Empecé a comerla porque no me gustaba el pescado y no conocía la variedad de pescados que hay. De todas formas, he decidido publicarla porque parece que a la gente le gusta mucho.

Panga al horno

2 filetes de panga
3 patatas
1 cebolla grande
Ajo picado
Perejil picado
Pimienta blanca
Sal
Aceite de oliva
1 botellín de cerveza
Tomate frito
Zumo de limón

Paso 1: Corta las patatas y las cebollas en rodajas finas.

Paso 2: En un recipiente de horno, coloca una capa de patatas y una capa de cebolla. A continuación pon los filetes de panga.

Paso 3: Añade sal gruesa, ajo picado y pimienta blanca sobre los filetes.

Paso 4: A continuación pon las patatas y la cebolla que sobraron antes.

Paso 5: Llena un bol con un poco de aceite (5 cucharadas soperas), 3 cucharadas de tomate, 3 gotas de zumo de limón, perejil picado, la cerveza y una pizca de sal gruesa. Mézclalo bien y lo viértelo en la bandeja, sobre el pescado.

Paso 6: Mételo en el horno a temperatura alta hasta que veas que está doradito y las patatas estén hechas. El tiempo y los grados de temperatura dependerá de tu horno.

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