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Falso risotto de macarrones

lydiamunoz | 25 de noviembre de 2011 a las 8:59

Para 4 personas:

1 paquete de 500 gr de macarrones
2 sobres de salsa de setas (marca Gallo)
1/2 taco de queso emmental (lo venden en Mercadona)
2 cebollas
1 bolsa de salteado de setas (Hacendado)
Aceite de oliva
Queso en polvo
Sal

salsa_setas1

Paso 1: En una sartén con una pizca de aceite caliente ponemos la cebolla bien picadita, y una vez que esté blanda, añadimos la bolsa de setas a fuego alto.

Paso 2: Cuando veamos que las setas ya están doraditas añadimos los dos sobres de salsa y dejamos que se caliente un poquito.

Paso 3: Después de tres minutos aproximadamente añadimos los macarrones y vamos removiendo para que vayan absorviendo la salsa. Si vemos que se quedan sin salsa añadir un vaso de agua. Poco a poco vamos añadiendo trozos de queso del taco para que se vaya fundiendo.

Paso 4: Cuando veamos que la pasta esté al dente, debemos ir probándolo, estará listo para servir.

Paso 5: Lo serviremos con queso en polvo para añadir al gusto en la mesa.

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